Lorsque nous avons rencontré Jean-Luc Weber pour la première fois lors d’un salon, autour d’un Coteaux-champenois rouge, nous avons été séduits par sa simplicité et sa passion pour son métier. Nous avons eu le plaisir de rendre visite à Jean-Luc et sa femme Mathilde dans leur maison de Champagne familiale qui se trouve dans le charmant village de Bouzy. Leur accueil était très chaleureux, ils nous ont reçu avec générosité. Jean-Luc et Mathilde consacrent du temps pour recevoir leurs clients qui ont de quoi être ravis, d’autant plus que les dégustations sont proposées dans un magnifique caveau.
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