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Les Caves du Forum

Les Caves du Forum, c’est de toute évidence la cave qui fait référence à Reims.

Caves du Forum Reims plaque
Située en plein centre-ville de Reims à proximité de la place du Forum, dans une cave voûtée de toute beauté, elle est un lieu de fraîcheur apaisant en plein été et un lieu de convivialité quelque soit la saison.

Les caves du Forum portrait équipe
Avant d’évoquer le nombre de références de cette adresse ou encore les compétences des hommes et femmes qui l’animent, comprenons ce que sont les Caves du Forum. Continuer la lecture de « Les Caves du Forum »

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Les cyclo-draisines à Esternay

Les cyclo-draisines du Grand-Morin, c’est une association qui propose de vous faire monter à bord d’une cyclo-draisine et de parcourir l’un des trois parcours boisés mis en place par cette structure. Les parcours proposés sont d’environ 8-9 km.

Draisines Esternay en action
Alors, ça se passe comment ? Et bien, c’est très simple, une cyclo-draisine ou vélorail permet d’accueillir 4 personnes, 2 qui profitent confortablement du paysage et 2 qui donnent tout ce qu’ils ont pour faire avancer la machine. Continuer la lecture de « Les cyclo-draisines à Esternay »

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La Ferme Pédagogique du Grand Der

La ferme pédagogique du Grand Der est un très bel espace où l’on peut déambuler comme on le souhaite. Il y a de nombreux animaux à découvrir au fil des parcours disponibles.

Ferme pédagogique du Der Vas-y Biquette prends la pose
Les aménagements sont remarquables, nous avons déjà visité plusieurs fermes pédagogiques dans la région, toutes sont clairement des lieux agréables mais c’est de loin la plus grande, la plus complète dans la conception de ces parcours ainsi que pour la variété des animaux que l’on peut y découvrir.

Ferme pédagogique du Der Beau Lapin
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Camping Sur la Route du Der

Nous avions envie depuis un moment de retrouver les joies du camping, au moins le temps d’un week-end. Nous ne pouvions pas mieux tomber, en réservant dans le charmant camping « Sur la Route du Der ».

Camping sur la route du Der Emblême Taureau
Nous y avons trouvé de la convivialité, un accueil assez hors du commun et un incroyable soin porté sur les lieux.

Camping sur la route du Der Accueil
Bienvenue en Champagne !

Camping sur la route du Der Portrait Alain
Alain, le propriétaire est sur tous les fronts mais ils sait faire de courtes haltes en glissant toujours un mot gentil, en prêtant une oreille attentive. Il en ressort une envie sincère que ses clients passent un bon moment. Il est pour ce faire accompagné par sa femme Cloclo et son fils Terence. Continuer la lecture de « Camping Sur la Route du Der »

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Chez Marie et Maxime

Chez Marie et Maxime est une adresse éminemment sympathique du centre de Reims. Pour s’en convaincre, il n’y a qu’à pousser la porte, ici on cultive une certaine simplicité et on vient chercher une grande dose de bonne humeur.

Chez Marie et Maxime Reims Portrait
L’histoire de ce frère (Maxime, vous l’aurez compris) et cette sœur (Marie) nous plaît beaucoup. Après une enfance semble-t-il très heureuse au Maroc, les deux grands enfants sont revenus en France pour étudier. Côté professionnel, Marie a fait ses armes dans l’une des plus belles caves de France en tant que sommelière dans l’établissement La Gare à Guewenheim en Alsace. Maxime s’est installé en Champagne et fort heureusement pour vous lecteurs, une irrésistible rémoise a su toucher son cœur et il a décidé de s’installer à Reims.

Chez Marie et Maxime vue d-ensemble depuis conserves
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La Frigousse

La Frigousse, quésaco ? Et bien, la Frigousse est un mot issu du parler champenois, c’est « un mets bien accommodé à partager ».

La Frigousse Aÿ le bar
Tout un programme en soit, il révèle bien l’idée d’un lieu épicurien dédié au partage, c’est en tous cas ce que souhaitent mettre en avant Sandrine, Richard et Eric, tous trois impliqués dans cette aventure initiée en 2021. Continuer la lecture de « La Frigousse »

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Au 36 à Hautvillers

« Au 36 », c’est une adresse inratable dans le célèbre village d’Hautvillers. Créé en 2011 par Mathieu et sa maman Dominique, ce lieu illustre tellement bien le potentiel de ce village atypique en Champagne !

Au 36 Hautvillers Dominique et Mathieu
Les premières années d’ouverture, « au 36 » était avant tout caviste et bar à Champagne. Le concept était de faire découvrir toute la diversité du Champagne de par ses terroirs, ses vignerons, ses coopératives, ses maisons de Champagne au gré de dégustations accompagnées de Champardises (bouchées gourmandes à base de produits locaux). Le souhait était de faire profiter les clients d’un prix producteur. Continuer la lecture de « Au 36 à Hautvillers »

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La Cave 520 à Epernay

La cave 520 est un peu notre référent à nous en Champagne, on y trouve une très belle projection de la champagne convaincue qu’elle possède un terroir exceptionnel, avec des maisons et des vignerons proposant une vision singulière du Champagne.

La cave 520 Epernay vue d-ensemble
Forcément, cette démarche peut parfois paraître prétentieuse, elle est pourtant selon nous avant tout ambitieuse, explications :

La cave 520 Epernay Vallée de la Marne
Déambuler entre 1350 références de champagne, ça donne un peu le tournis, cela impressionne. Fort heureusement, Pierre-Yves Cainjo, qui anime ce lieu depuis 2011, saura trouver les mots pour vous rassurer, prendre le temps d’expliquer et trouver la ou les bouteilles qui magnifieront votre séjour en Champagne. Continuer la lecture de « La Cave 520 à Epernay »