À la découverte de la Marne et des alentours…
Quoi ? Plus de bières régionales à à la maison ! Il était temps de découvrir la brasserie Orjy située à l’ouest de Châlons-en-Champagne dans le village de Juvigny.
Nathalie Ployart a montré beaucoup d’enthousiasme pour nous présenter ses bières et une sacrée dose d’énergie. Continuer la lecture de « La Brasserie Orjy »
Jérôme Houry a toujours été un amateur de bière. A tel point qu’il crée en 2015 la brasserie artisanale L’Agéenne en complément de son activité agricole de céréales et betteraves. Il produit aujourd’hui 100 hl de bière par an. Ses recettes sont toutes élaborées dans des cuves de 1000 litres. Cette structure artisanale lui permet de faire de nombreuses expérimentations de cuvées à partir de houblons en provenance des Etats-Unis et d’Allemagne.
