Champagne Stéphane Herbert

Le domaine Stéphane Herbert est situé au cœur du joli village de Rilly-La-Montagne. Stéphane et sa femme Virginie ont ce tempérament commun, mêlé d’enthousiasme, de gentillesse et de générosité. Ils accueillent les clients dans leur propriété avec la sincère envie de les satisfaire et font tout pour que ceux-ci repartent avec un excellent souvenir de leur visite dans ce beau domaine. La décoration de la salle de dégustation est particulièrement soignée.

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Champagne A. Margaine

Dans cet élégant domaine, vous serez sympathiquement accueillis en toute simplicité. C’est toujours un véritable plaisir de rencontrer Arnaud Margaine et sa fille Mathilde. On apprend à chaque visite des détails intéressants sur la conduite de la vigne, le traitement des sols, la vinification… Arnaud et Mathilde fonctionnent en binôme, aussi bien dans le travail aux vignes, qu’en cuverie ou dans l’accueil des clients.

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« L’Iliade », hébergement à Bouzy

Nous sommes allés à la rencontre d’Arnaud Moreau, un vigneron qui propose deux jolies chambres d’hôtes. En effet, l’étage de la maison dans laquelle il reçoit ses clients pour des dégustations de Champagne a été aménagée pour pouvoir héberger ses visiteurs. Arnaud aime de toute évidence accueillir, échanger, il connaît très bien sa région. Il est d’ailleurs vice-président de l’association « 286 mètres » qui œuvre pour les initiatives touristiques dans la Montagne de Reims.    Continuer la lecture de « « L’Iliade », hébergement à Bouzy »

Où acheter son Champagne à Epernay ?

Vous êtes au cœur de la Champagne et vous souhaitez en ramener un morceau chez vous ? Quoi de mieux que d’aller dénicher de mémorables bulles ? Vous ramènerez un peu de bonheur en bouteille.
Epernay est une petite ville mais elle ne démérite pas pour ses cavistes, voici les adresses que nous vous conseillons :

Le 520
Le 520 n’est rien d’autre que la plus incroyable boutique dédiée au Champagne (ou presque). Le lieu est très beau, il regorge d’un millier de références de champagnes de vignerons et de maisons. La sélection est orientée vers les champagnes de terroirs, qui ont des choses à raconter, parfois bio ou en biodynamie. Un vigneron ou une maison de champagne sont invités chaque samedi matin à venir faire déguster gratuitement ses champagnes. On y trouve aussi des Coteaux Champenois souvent rares.

Caviste le 520 Epernay
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Brasserie L’Agéenne

Jérôme Houry a toujours été un amateur de bière. A tel point qu’il crée en 2015 la brasserie artisanale L’Agéenne en complément de son activité agricole de céréales et betteraves. Il produit aujourd’hui 100 hl de bière par an. Ses recettes sont toutes élaborées dans des cuves de 1000 litres. Cette structure artisanale lui permet de faire de nombreuses expérimentations de cuvées à partir de houblons en provenance des Etats-Unis et d’Allemagne.

L-Agéenne-Portrait
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Grimpobranches de Lusigny-sur-Barse

Le parc Grimpobranches de Lusigny-sur-Barse dans l’Aube est un parc d’accrobranche composé de 8 parcours commençant à 1m du sol et s’élevant jusqu’à 15m.

Grimpobranches - Entrée
Il est situé à 100 mètres du lac d’Orient qu’on peut apercevoir depuis les arbres.

Grimpobranches - Lac d-Orient
Il s’agit d’un parc familial où l’on peut venir avec des enfants mais aussi entre amis. Il a été rénové en 2018 et chaque parcours possède aujourd’hui une ligne de vie, ce qui signifie que vous n’avez plus à enlever de mousquetons entre les difficultés du parcours et que les risques sont de ce fait minimes de se blesser. Continuer la lecture de « Grimpobranches de Lusigny-sur-Barse »

Filet mignon à la bière blonde Tête de Chou

Le filet mignon est un incontournable de nos recettes du week-end, on l’accommode de toutes sortes. Une des versions que nous préférons, c’est de la cuisiner à la bière, celle-ci doit de toute évidence être champenoise, sinon c’est moins bon ! Ici, nous avons choisi l’excellente bière de la Brasserie Tête de Chou. Cette recette est très simple et remplit sa mission de plaire au plus grand nombre.

Filet mignon bière tête de chou préparation

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