Il n’est pas toujours évident de faire son choix côté Champagne pour le vin d’honneur d’un mariage. En effet, si vous souhaitez servir du Champage à cette occasion, c’est que vous avez envie de faire plaisir à vos invités, il est toutefois préférable de sélectionner une cuvée qui corresponde bien à ce moment.
De notre point de vue, il est utile de privilégier un champagne de vigneron plutôt qu’un champagne de maison acheté en supermarché. Vous serez ainsi certain de son stockage, de l’année de récolte principale de la cuvée ainsi que de la date de dégorgement. Par ailleurs, les petits prix des grandes maisons de champagne en supermarché sont rarement de bonnes affaires, tout comme les marques créées par les distributeurs.
Le vin d’honneur ayant souvent lieu dans l’après-midi, il vous faut un champagne avec du peps pour réveiller les papilles et s’associer le mieux possible aux grignotages légèrement sucrés comme des chouquettes ou de la brioche. Si le vin d’honneur intervient un peu plus tard, vers 18H00, là, les mets-apéritifs seront plutôt salés et se marieront plus facilement encore avec le champagne.
Les champagnes Blanc de blancs (100% Chardonnay) ont beau avoir la côte, nous préférons les écarter de cette sélection, ils sont souvent plus chers et feront certainement plus merveille sur une entrée à base de crustacés. Nous pensons plus à des champagnes d’assemblage faisant appel à deux ou trois cépages, ou exclusivement élaborés à partir du Pinot Noir ou du Pinot Meunier. Il est de notre point de vue conseillé de choisir des champagnes légèrement dosés en Brut. Le Demi-Sec est à exclure et le Brut Nature déconseillé.
Les champagnes que nous avons retenus dans cette sélection ont tous des points communs malgré leurs différences, une belle acidité, de la finesse et de l’équilibre.
Côté prix, aucun de ces champagnes ne dépassent la barre des 20€ chez les vignerons, aucun ne descend non plus en dessous de 14€. il n’est pas forcément utile de dépenser plus, on touchera plus alors à des champagnes de gastronomie chez les vignerons. Pour ceux qui souhaitent servir pour ce grand moment un champagne de maison qui fait son petit effet, nous vous conseillons de l’acheter chez un caviste mais la fourchette prix va alors augmenter pour plutôt passer à 30€ par bouteille. Si vous hésitez encore après la lecture de cet article, n’hésitez pas à nous écrire.
Pour ceux qui ne peuvent pas se rendre en Champagne pour leurs achats, tous les vignerons cités proposent des expéditions. Mais cela serait tout de même dommage de ne pas venir en Champagne à cette occasion. Car, en plus de boire un bon Champagne, vos invités aimeront aussi peut-être goûter un brin d’histoire de votre passage au domaine.
Nous vous proposons une sélection par secteur :
Montagne de Reims
Larnaudie-Hirault Brut Tradition « Les Trois Puys »
Cette cuvée est le fruit de l’assemblage à parts égales des trois cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Il est issu des terroirs Premier Cru de Trois-Puits, Taissy, Montbré et Sacy. C’est un champagne vif et harmonieux, qui peut tout à fait s’accompagner des mets légèrement sucrés mais aussi s’inviter sur des amuse-bouches salés.
Mickaël et Clarisse savent accueillir chaleureusement au sein de leur joli domaine, le plus difficile sera de ne pas repartir sans d’autres cuvées du domaine, comme l’étonnant 100% Meunier ou le délicat Coteaux Champenois.
Prix : 16,50€ au départ de la propriété
Champagne Larnaudie-Hirault
20 Grande Rue
51500 Trois-Puits
Tel : +33 (0)3 26 85 47 14
Courriel : contact@champagne-larnaudie-hirault.com
Marc Chauvet Brut Tradition
Voilà bien un archétype du Champagne propice à un vin d’honneur, fin et gourmand, porté par les agrumes, ce Champagne issu de l’assemblage des trois cépages à parts égales égaiera volontiers vos mets légèrement sucrés ou trouvera également sa place avec des amuse-bouches salés.
L’accueil se fait en toute simplicité, vous risquez d’être autant séduits par la cuvée Brut Tradition que par le franc sourire et la passion pour le Champagne de Nicolas Chauvet.
Prix : 15,90€ au départ de la propriété
Champagne Marc Chauvet
3 rue de la Liberté – 51500 RILLY-LA-MONTAGNE
Tel : +33 (0)3 26 03 42 71
Courriel : champagnemarcchauvet@gmail.com
Romain Houssart Brut Réserve
Ce Champagne Brut Réserve étonne avant tout par son petit prix au vu de ses qualités. Issu de l’assemblage de Pinot Meunier (70%) et de Chardonnay (30% passés en fût) et 45% de vins de réserve, il fera mouche sur des mets salés avec ses fines bulles et sa délicate acidité.
Romain Houssart a une activité d’oenologue en plus d’élaborer de délicieux champagnes en son nom. Pour le rencontrer et comprendre son travail, il faudra convenir à l’avance d’un rendez-vous.
Prix : 14,60€ au départ de la propriété
Champagne Romain Houssart
7 rue de l’Eglise – 51500 CHAMERY
Tel : +33 (0)6 84 38 39 66
Courriel : champagnehoussart@hotmail.fr
Vallée de la Marne
Michel Lenique Les Trois cépages
Alexandre Lenique, vigneron à la tête du Champagne Michel Lenique, nous fait douter… Plutôt la cuvée Les 3 Cépages et Noirs de Réserve ? Voici une adresse discrète, mais quelle qualité ! La cuvée Les 3 Cépages est la plus accessible avec son peps, ses fines bulles. Elle saura parfaire un vin d’honneur légèrement sucré et s’invitera aussi plus tard à l’apéritif.
Noirs de Réserve
La cuvée Noirs de Réserve est une cuvée issue à parts égales de Pinot Noir et Pinot Meunier. C’est par conséquent un Blanc de Noirs ! Cet assemblage fait ressortir la puissance du Pinot Noir et le panache du Pinot Meunier, en résulte une cuvée fruitée, équilibrée, parfaite pour s’accorder à quelques mets salés.
Au domaine, c’est donc Alexandre qui vous accueille et qui pourra vous expliquer l’élaboration du Champagne Michel Lenique. Prévoyez de visiter les très belles caves de la maison, elles valent le détour. Il est indispensable de prendre rendez-vous, Alexandre est souvent « aux » vignes.
Champagne Michel Lenique
20 rue du Général De Gaulle – 51530 PIERRY
Tel : +33 (0)3 26 54 03 65
Courriel : contact@champagne-lenique.fr
Frédéric Nowack Brut Carte d’Or
Cette cuvée issue de l’assemblage des trois cépages champenois est un excellent classique, dosé à seulement 6 grammes, elle s’invitera plutôt à l’apéritif. Voici un Champagne très accessible et charmeur.
Le village de Vandières est situé au cœur de coteaux impressionnants souvent plantés de Pinots Meuniers. Frédéric et Corinne Nowack sont d’une exquise gentillesse et ne cachent pas un certain humour. On passe toujours un très bon moment en leur compagnie.
Prix : 16,90€ au départ de la propriété
Champagne Nowack
10 rue Bailly – 51700 VANDIERES
+33 (0)3 26 58 02 69
Courriel : champagne@nowack.fr
Côte des Bars
Richardot Brut Tradition
Cette cuvée Brut Tradition est canon, elle est à la fois accessible et complexe, pouvant séduire tous les palais et surtout les plus difficiles. Cette cuvée est tonique avec une délicatesse incroyable. La Côte des Bars nous réserve de superbes cuvées, profitez-en.
Cette propriété est située dans le joli village de Loches-sur-Ource même si les vignes sont elles plutôt situées du côté d’Essoyes. La salle d’accueil nous met dans d’excellentes conditions pour déguster, une visite des caves est indispensable. L’accueil est souriant et agréable.
Prix : 14,90€ au départ de la propriété
Champagne Richardot
38 rue René Quinton – 10110 LOCHES-SUR-OURCE
Tel : +33 (0)3 25 29 71 20
Courriel : champagne.richardot@orange.fr
